logo

Peppermaker na moonshine doma

Pertsovka je ena izmed mnogih znanih pijač v Rusiji. Tinktura popra je okusen alkohol in pijača, ki ima koristne lastnosti, lahko uspešno zdravi različne prehlade. Na policah trgovin je težko kupiti pravo tinkturo popra, saj se za pripravo pijače uporabljajo ne-naravne sestavine in okusi.

Obstaja pa način, kako narediti ta čudoviti alkohol doma. Spodaj so preprosti, preprosti recepti za izdelavo poper z lastnimi rokami. Kot osnova alkohola se pogosto uporablja luna ali razredčeni alkohol, lahko uporabite visokokakovostno vodko. Svoje prijatelje in ljubljene boste lahko zdravili z dišečo pijačo in izboljšali zdravje.

Recept za poper vodko z medom

Peko tinkture za ta recept izkaže, pekoč, vendar blago v okusu, pekoč občutek pri zaužitju, nato pa med izglajuje ostrino popra in začimb. Pertsovka je narejen na zrnu dvojne destilacije mesečine, lahko uporabite alkohol razredčen do 45-50 ° trdnjave namesto lunine.

Sestavine:

  • Samonah 50 ° - 2 l;
  • Rdeči čili - 4-5 kosov;
  • Pepper grah (črni) - 8-10 kosov;
  • Sveža limonina lupina - 5-7 g;
  • Med - 4-5 žlic;
  • Cimet - 2-3 gr;
  • Paprika - 5-7 žličkov;
  • Vanilin sladkor - 1/2 vrečka;
  • Propolis - 1-2 gr.

Kuhanje:

  1. Pepper mahune posneti vzdolžno za izboljšanje ekstrakcije. Grahovo papriko z nožem. Medu segrejte v vodni kopeli v tekočem stanju. Vse začimbe nalijte v stekleno posodo, vlijte v lunino in dobro premešajte, dokler se med popolnoma ne raztopi.
  2. Vsebino vsebujejo pri sobni temperaturi en teden. Dnevno premešajte infuzijo. Na četrti dan preverite okus v tinkturi, če se poper počuti preveč, lahko nekaj odstranite.
  3. Nežno odcedite tinkturo s sedimentom, filtrirajte z uporabo filtra iz gaze. Končamo poper vodko v steklenice, pijačo damo še nekaj časa. Peko tinkture je pripravljen, lahko začnete degustacijo domače pijače.

Video recept za kuhanje poper vodke

Domača tinktura popra s klinčki

Ta recept je prav tako lahko izdelati. Ima manj sestavnih delov, vendar se kljub temu izkaže, da je okusna in zdrava pijača. Zanimalo ga bo veliko ljubiteljev močnega alkohola. Doma pri kuhanju poper traja le 5 dni, lahko pa uživate v prijetni aromi in okusu domačih tinktur.

Sestavine:

  • Moonshine ali vodka - 1 l;
  • Rdeča paprika - 2 kosa;
  • Črni grah - 8-10 kosov;
  • Med - 5-6 žlic, l;
  • Klinčki -5 kos.

Kuhanje:

  1. Čili, nageljnove žbice in grah nalijte v kozarec in vlijte vodko ali dobro zrnje. Vsebino dobro premešamo s pokrovom in pustimo 3-4 dni v toplem prostoru. Infuzijo občasno pretresite čim bolj vsakih 3-5 ur.
  2. Pekoča tinktura se filtrira skozi več plasti gaze.
  3. Odlijte majhno količino tinkture, dodajte med in premešajte do 40 ° C. Med se lahko segreje v vodni kopeli. Ko se med popolnoma raztopi, ga vlijemo v tinkturo in dobro premešamo.
  4. Pour pijačo v steklenice stati v kozarcu za 1-2 dni in se lahko postrežejo na mizi.

Izvirni recept za aromatično poper vodko

Ta domača paprika vodka odlikuje velik nabor sestavin. Domača pijača ustvarja lepo zlato barvo z bogatim okusom začimb in medeno aromo, ki bo navdušila številne domače ljubitelje alkohola.

Sestava:

  • Sončna luč 50 ° - 3 litre;
  • Čili - 3 stroki;
  • Kumina -1 žlička;
  • Med -2 ​​žlica. l;
  • Klinčki -4 kos;
  • Črni poper - 1 čajna žlička;
  • Piment - 10 kosov;
  • Muškatni orešček -1 žlička;
  • Cimet - 1 čajna žlička.

Kuhanje:

  1. V emajlirano posodo primernega volumna vlijemo vse začimbe, dodamo med in prelijemo z lunje.
  2. Posodo postavimo na ogenj, nenehno mešamo, mešamo na 60-65 ° C in pri tej temperaturi držimo 8-10 minut.
    Odstranite lonec iz toplote, pustite, da se ohladi. Po 30 minutah odstranite papriko. Infuzijo vlijte v kozarec, zaprite pokrov.
  3. Vztrajati 3-5 dni pri sobni temperaturi. Nato filtriramo poperno vodko skozi več plasti gaze, polnite in pošljite "počitek" 2-3 dni. Pijača je pripravljena za pokušino.

Kako piti in kaj jesti poper vodko

Zaužijte poper vodko pri sobni temperaturi. Topla pijača je preveč ostra, občutite visoko stopnjo. Tinktura hladnega popra je tudi slaba. Pijača je sama po sebi zelo začinjena, zato morate pred uporabo razmisliti o svojem zdravju. Ni priporočljivo piti tinkture za ljudi z boleznimi prebavil in jeter. Prvi pili kozarec poper vodke močno gori, naslednji pa je pijan veliko mehkejši. V zimskem času, poper vodka je bolje pijan, ima segrevanje učinek.

Kot primerna predjeda za poper vodko bodo prisrčne mesne jedi: kebab, prekajeno meso, žganje. Kot dodatek, ocvrti krompir in kumarice.

Tinktura rdeče paprike: uporaba in koristne lastnosti

Ni skrivnost, da je rdeča paprika pravi vir uporabnih snovi. Najpogosteje se uporablja v obliki tinkture. Ta rastlina vsebuje elemente, ki jih je težko najti drugje. Vsebuje redke vitamine, vsebuje posebne kemijske spojine in maščobne kisline. Vplivajo tako na delovanje človeškega telesa kot celote kot tudi na posamezna tkiva.

Še posebej koristna tinktura rdeče paprike, ko se podrgne v lase. Danes, zaradi slabih okoljskih razmer, veliko ljudi pogosto trpi zaradi svoje krhkosti, povečanih padavin in suhosti. Poleg tega aktivna uporaba sušilnikov za lase, sredstva za kemično oblikovanje in kodranje ter slaba kakovost barv in šamponov bistveno zmanjša njihovo dobro počutje.

Indikacije za uporabo

Orodje lahko kupite v kateri koli verigi lekarn. Prodaja se v steklenicah, najpogosteje pakiranih v petindvajset mililitrih in vsebuje rumenkasto-rdečo tekočino. Najbolj aktivno je njegovo delovanje lokalni dražilni učinek, ki omogoča bistveno povečanje krvnega obtoka tkiv. To vam omogoča, da odstranite oteklino, odpravite bolečino in spodbudite pretok limfe.

Tinktura je zato prikazana, ko:

  • osteohondroza;
  • radikulitis;
  • nevralgija;
  • bolečine v mišicah;
  • lumbago;
  • revmatizem;
  • učinke zlomov;
  • spinalne motnje;
  • ateroskleroza;
  • nagnjenost k krvavitvam;
  • angina pektoris;
  • vaskularna insuficienca;
  • krčne žile;
  • nizka kislost želodčnega soka;
  • kronično zaprtje;
  • celulit;
  • prhljaj;
  • izpadanje las;
  • alopecija;
  • seboreja;
  • impotenca;
  • pomanjkanje libida;
  • avitaminoza;
  • zmanjšanje zaščitnih funkcij telesa;
  • gripa;
  • hladno in drugo

Tinktura rdeče paprike popolnoma razbremeni mišične krče, v veliki meri odpravi stagnacijo, aktivira živčne končiče.

Ko ga zaužijemo, stimulira cerebralni krvni obtok, intenzivnejše intelektualne procese, preprečuje razvoj ateroskleroze, razgrajuje kolesterolne plake, ustavi tvorbo tromba in olajša dihanje za pljučne bolezni.

Velika količina vitaminov krepi človeški imunski sistem, prispeva k normalizaciji vodnega in mineralnega presnove, izboljšuje vid in sodeluje pri krepitvi in ​​obnovi kostnega tkiva.

Poleg tega imajo antioksidanti, ki so prisotni v sestavi tinkture, preventivni, kurativni in anti-relapsni učinek v prisotnosti raka. Zavirajo reprodukcijo in širjenje rakavih celic. Še posebej aktivno se to orodje uporablja za maligne neoplazme jajčnikov, prostate, mehur.

Sestava in delovanje

Ta rastlina raste povsod. Pri uporabi rdeče paprike so potrebne surovine njegovi stroki, ki vsebujejo goreče snovi.

V kulinariki se pogosto uporabljajo kot začimbe. Še posebej aktivno se ukvarjajo z njihovo sredozemsko in orientalsko kuhinjo. Zelenjava daje jedem ne samo visokokakovosten okus, temveč tudi močan fitoncidni učinek, ki je potreben v vročih podnebjih. V hrano je treba skrbno dodati rdečo papriko, saj ima izjemno izrazit pereč odtenek, ki lahko povzroči opekline sluznice ustne votline in prebavil.

Tinktura se uporablja za notranjo in zunanjo uporabo.

Ima vse lastnosti rdeče paprike, zato morate strogo uporabljati njen odmerek. Če pretiravate z njegovo uporabo, je možno nastanek hudega draženja kože.

Nanesite tinkturo na tanko plast do mesta, kjer je najbolj huda bolečina. To je posledica posebne sestave, v kateri so:

  • organski elementi;
  • aminokisline;
  • vitamini A, B, B4, B6, C, PP, E, K;
  • beta karoten;
  • biološko aktivne snovi;
  • antioksidanti;
  • eterična olja;
  • fitoncidi;
  • maščobne kisline;
  • kalij;
  • magnezij;
  • kalcij;
  • železo;
  • cink;
  • fosfor;
  • selen;
  • veverice;
  • ogljikovi hidrati;
  • maščobe;
  • sladkor;
  • alkaloidi;
  • holin;
  • vosek;
  • kapsaicin.

To je nazadnje omenjena snov, zaradi katere je tinktura popra edinstvena. Je visoko koncentriran kemični element in lahko aktivira izločanje želodčnega soka in sline, spodbuja apetit, odpravlja hipotenzijo, bori se proti bradikardiji, spodbuja procese, ki se pojavljajo v možganih.

Tinktura pomaga normalizirati procese prenosa toplote v telesu, znižuje telesno temperaturo, razgrajuje maščobe in krepi stene krvnih žil.

Rdeča paprika tinktura za lase

Še posebej se aktivno uporablja v kozmetične namene. Upoštevajte kombinirane učinke ekstrakta rdeče paprike in zdravilne lastnosti medicinskega alkohola. Vpelje v kemijsko reakcijo z glavnimi sestavnimi deli njenih strok, kar povzroči nastanek fenolne spojine, imenovane kapsaicin. Prav ta snov, kot je že bilo omenjeno, je aktivna snov te tinkture in stimulira procese na znotrajcelični ravni.

Če se orodje uporablja v kozmetične namene, prispeva k:

  • rast dlak;
  • jih okrepiti po vsej dolžini;
  • aktiviranje nastanka novih;
  • odpravo njihove izgube;
  • stimulira folikle in žleze lojnice.

Uporaba tinkture pomaga odstraniti tkivno hipoksijo. To orodje razširja krvne žile, povečuje pretok krvi in ​​normalizira trofične procese. Zaradi tega lasje hitro rastejo, postanejo debelejši, se ne razcepi, postane močna, sije in manj siva.

To pojasnjuje dejstvo, da sestava tinkture rdeče paprike, ki je bogata z biološko aktivnimi snovmi, omogoča popolno zatiranje vnetnih procesov na področju žlez lojnic, uničevanje glivic in drugih patogenih bakterij, ki spodbujajo razvoj okužbe.

To močno orodje ima izrazit terapevtski, profilaktični in antibakterijski učinek. Ima močan učinek tudi pri naprednih oblikah alopecije.

Pri uporabi tinkture rdeče paprike za krepitev las, snovi, ki so tako vroče, prispevajo k bistvenemu izboljšanju krvnega obtoka v tkivih glave, aktivno vplivajo na celično strukturo las in prispevajo k stabilizaciji lojnic. Zato je vsaka ženska, ki jo uporablja, videti tako zdrava in dobro negovana.

Poleg tega tinktura rdeče paprike pozitivno vpliva na povrhnjico, močno spodbuja njeno stalno posodabljanje in aktivne procese delitve celic, antioksidativne snovi pa močno ovirajo splošne destruktivne procese, ki se pojavljajo v lasnem mešičku.

Prisotnost nikotinske kisline v sestavi tinkture krepi žilno mrežo lasišča, popolnoma odpravlja holesterolne plake v žilah in arterijah, spodbuja razvoj kapilar. Vse to na splošno aktivno prispeva k hitri rasti novih las, krepitvi foliklov in korenin.

Uporaba te tinkture za kozmetične namene ima številne nedvomne prednosti:

  • lasje začnejo hitro rasti;
  • prenehajo padati;
  • prhljaj izgine;
  • površina las je videti čedna;
  • Tinktura je enostavno kupiti;
  • z njo lahko upravljate;
  • poceni;
  • stalno prisotna v območju;
  • ni potrebe po receptu itd.

Zaradi tega je privlačno in zanesljivo orodje. Vrača las zdravemu videzu, naredi ga gosto in lepo. Nakup tinktur ni drag, ni zasvojenost in se lahko uporablja dolgo časa, pod pogojem, da se dosledno upoštevajo odmerki.

Na podlagi sredstev lahko pripravite zelo učinkovito masko za rast las. Če želite to narediti, vzemite pol skodelice ricinusovega olja, dvajset gramov tinkture rdeče paprike, šestdeset mililitrov jogurta ali maščobne kreme. Nato zmes nanesemo na lasišče in temeljito podrgnemo. Namočite ga tako, da boste potrebovali vsaj deset minut, potem pa ga temeljito sperite. Ta spojina draži živčne receptorje in povzroča oster dotok krvi v lasne mešičke. Pomaga okrepiti korenine, njihovo prehrano in oskrbo s kisikom.

Druga možnost je lahko naslednja maska. Potrebno je vzeti kozarec mleka, mu dodati čoln z medom, čajno žličko kvasa in tinkturo popra. Raztopino je treba infundirati eno uro, nato jo nanesemo na lasišče in pustimo stati 40 minut. To orodje pomaga odpreti pore, izboljšati oskrbo s krvjo in utrditi celice.

Uporaba v kozmetologiji

To orodje pomaga ženskam povrniti izgubljeno lepoto. Aktivno se uporablja za izboljšanje strukture nohtne plošče. Prisotnost velikega števila elementov v sledovih preprečuje njeno ločevanje in krhkost.

S porazom sprednje stene trebušne votline, zunanjih in notranjih površin stegen in zadnjice s celulitom lahko tinktura bistveno poveča aktivnost žil, popolnoma odpravi stagnacijo v tkivih in začne hitro razgraditi odvečno maščobo.

Pri uporabi na celicah dermisa to orodje močno stimulira krvni obtok, sproži proces regeneracije tkiva, jih hrani s kisikom, obnovi njihovo poškodovano strukturo.

Z odlično sposobnostjo za normalizacijo presnovnih procesov, popolno obnovo in okrepljeno delitev celic, zdravilo, ki se uporablja zunaj, daje zagon splošnemu pomlajevanju človeškega telesa.

To orodje se uporablja tudi pri zmehčanju pohotnih izrastkov na stopalih in petah, odpravljanju dolgoletnih gostih kurjih očes, močni koščki povrhnjice stopal.

Narodni recepti

Domači recepti najpogosteje vključujejo uporabo rdeče paprike za izboljšanje krvnega obtoka tkiv. To pa povečuje presnovo in aktivira procese obnovitve.

  1. Tinkturo lahko kupite v lekarni in jo lahko naredite sami. Če želite to narediti, morate vzeti šest surovih in posušenih strok. Zmešati jih je treba v mlin za meso ali zmleti v prah. Potem morate zapolniti nastale surovine z 0,75 litra vodke ali 0,5 litra medicinskega alkohola. Po tem je zaželeno, da se raztopina pusti na temnem in hladnem mestu dva tedna, vsak dan pa se pretrese. Sčasoma ga je treba skrbno filtrirati. Tekočina mora biti brez usedlin ali celuloze. Najpogosteje se uporablja za lokalno uporabo.
  2. Zelo koristno je uporabiti tinkturo pri razvoju bolezni dihal. Moraš vzeti steklenico vodke in mu dodati čili pod. Po tem jo pustite za en teden. Nato po obroku v času najvišjega razvoja patoloških simptomov vzemite kup.
  3. Pomaga pri ARVI in gripi. Vzemite eno kozarec rastlinskega olja, pet žlic tinkture in tri četrtine skodelice kerozina. Nato to mešanico potegnemo na suho toplo mesto približno štirinajst dni. Po tem se uporablja za drgnjenje prsi in hrbta. Uporabite ga lahko tudi za hude bolečine v mišicah in bolečine v sklepih. Poleg tega ima to orodje izrazit antipiretični in diaporeticni učinek. Čisti telo, ga osvobodi toksinov, pomaga raztapljati in izločati izločke bronhijev, ki nastanejo pri kašlju.
  4. Za prehladi se tinktura popra zmeša z medom. Vzemite deset miligramov večkrat na dan po obroku. Pri uporabi je potrebno zaužiti veliko količino tekočine, da bi se izognili opeklinam sluznice, kakor tudi odstranili sputum in toksine.
  5. V farmacevtskih verigah prodajajo obliže za poper, ki lajšajo bolečine in pomagajo pri zdravljenju bolezni sklepov. So precej drage, zato jih lahko kuhate doma. Običajen omet je impregniran s tinkturo ali pa se preprosto podrgne v kožo poškodovanega območja. To zdravilo ima moteč, moteč in segrevalni učinek. Odstrani zabuhlost, izboljša sposobnost gibanja, pospešuje zdravljenje. Uporablja se za artritis, artritis, išias, itd.
  6. Z razvojem rinitisa je priporočljivo navlažiti gazo ali povoj tinkturo rdeče paprike in jih ovijte v eno plast stopala. Zgoraj, morate nositi volnene nogavice in pustiti v tem položaju za noč.
  7. Koristno ga je uporabiti tudi v primeru kronične utrujenosti, sezonske depresije, slabega razpoloženja. Če želite to narediti, dodajte nekaj kapljic tinkture v pijače ali jedi. Njegova uporaba povzroča hitenje hormonov, proizvodnjo endorfinov, pomaga odpraviti stres, ustavi pojav migrene, izboljša splošni tonus telesa.

Kontraindikacije

Upoštevati je treba, da orodje s tako aktivnimi lastnostmi ni prikazano vsem. Ni priporočljivo za ljudi, ki trpijo zaradi:

  • razjeda želodca in dvanajstnika;
  • gastritis;
  • dermatitis;
  • vnetja kože;
  • akne;
  • alergijske reakcije;
  • bolezni živčevja itd.

Zato je treba pred uporabo tinkture rdeče paprike izvesti kožni test. Poleg tega morate upoštevati prisotnost možnih stranskih učinkov. To lahko vključuje pekoč občutek na mestu nanosa, draženje in morebitne alergijske reakcije.

Pri nanosu na kožo ali lase je bolje nositi gumijaste rokavice. Še posebej skrbno morate zagotoviti, da tinktura ne pride v vaše oči, saj lahko povzroči opekline. Če se to zgodi, jih takoj operemo z veliko hladne vode. Priporočljivo je, da se po tem posvetujete z oftalmologom.

To zdravilo je torej eno najboljših zdravil. Farmakološka industrija v svoji proizvodnji uporablja najbolj akutne vrste: chili ali kajen.

To orodje se uporablja v:

  • nevrološke;
  • kozmetologija;
  • flebološko;
  • kardiologija;
  • hematološki;
  • gastroenterološki;
  • ginekološki;
  • terapevtski;
  • endokrinološka praksa.

Tinktura rdeče paprike je resnično zdravilo za mnoge bolezni. Vendar pa ga je treba uporabljati previdno in priporočljivo je, da se pred uporabo posvetujete s svojim zdravnikom, da ugotovite morebitne kontraindikacije in neželene učinke. Zdravje za vas in vas kmalu vidimo!

Peko tinkture doma: preprosti recepti

Pekoča tinktura je pijača z zdravilnimi lastnostmi. Toda nakup dober vodko poper v trgovini je zelo težko. Skoraj vse trgovske zrna vsebujejo kemikalije in okuse, v njih pa ni nič naravnega. Mnogi vinarji sami izdelujejo vinsko trto popra. Ta proces je zelo preprost. Poleg tega je pripravljen iz sestavin, ki so vedno doma pri roki. Kako kuhati poper vodko doma - preberite spodaj.

Sestavine

Glavne sestavine tinkture popra so visokokakovostne vodke, alkohol, razredčene do 40-45 stopinj ali prečiščene, ki nimajo posebnega vonja luna.

Poleg tega tinktura vključuje naslednje sestavine:

  • grenak poper. Zaradi tega je alkohol ostrejši in mu daje svetlo poper;
  • sladki med Pomaga, da je pijača mehkejša.

Pomembno je, da te sestavine pravilno izberete: paprika mora biti premera 1-2 centimetra in dolžine 6-10 cm, to so paprike, ki se prilegajo v steklenico. Nekateri vinarji uporabljajo suho papriko, vendar jo je treba dosti manj: samo čajno žličko.

Vinarji opozarjajo, da je vročina popra odvisna od njegove sorte, časa zbiranja in mesta shranjevanja. Kapsula za poper daje kapsaicin, ki se v nekaterih sortah, na primer v chiliju, nahaja v zelo velikih količinah.

Takšne sorte popra, kot so madžarski vosek in paprika, imajo majhno količino kapsaicina, zato imajo slabo izražene pekoče lastnosti. Nekateri vinarji jemljejo sadove rdečih čilijev ali zelenih paprik za kuhanje popkov. Menijo, da barva daje proizvodu posebne lastnosti. To ni. Barva popra ne vpliva na njen okus.

Tistim vinarjem, ki prvič pripravijo pijačo, priporočamo, da vzamejo 1 poper in ga napolnijo z litrom vodke. Med infuzijo se spremeni barva in okus alkohola: poper se odstrani iz sestave in zmanjša sežiganje pijače ali se sestavini dodajo različna zelišča.

Nianse: če ste ga preveč, in imate pekoč alkohol in ni okusno, potem ga je treba razredčiti z vodko ali uporabiti za zdravljenje bolezni.

To je enostavno odstraniti hotness vroče paprike: to storite, preden jih dodate v alkohol, je treba vsa semena odstraniti in plodovi opere z vrelo vodo.

Izbira medu je treba obravnavati tudi odgovorno. Razmisliti morate, kakšen med se uporablja. Uporabi:

  • tekoči med;
  • ajdov med;
  • cvetlični med.

Vinarji menijo, da je najboljši med, zbran v čebelnjaku. Ta izdelek ima zdravilne lastnosti.

Ta poper vodka ima pikantni priokus in ima rahlo grenkobo.

Kuharski recept

Zdaj obstaja veliko različnih receptov za kuhanje poper vodke doma. Iskanje pravega recepta za pripravo tinkture doma je težko: vsak vinar doda nekaj svojega alkohola. Pogosto se doda:

Zaradi njihovega dodajanja pijača z vodko ali drugim alkoholom pridobi edinstven okus, barvo in vonj. Spodaj bomo upoštevali najbolj priljubljene metode domače kuhinje poper liker.

Pertsovka na mesečini

Ta metoda kuhanja poper tinkture velja za najbolj preproste vinarje.

  • liter lunine;
  • 1 rdeča paprika;
  • 1 žlička.
  1. Vzemite poper in žličko klinčkov, zmešajte jih v globoki skledi.
  2. V mešanico nalijte liter lunin.
  3. Zmes namestimo 2 tedna.

Nianse: poper v tej metodi se uporablja v celoti, ne mlet. Za 2 tedna bo dal sestavo vseh svojih lastnosti gorenja. Tudi, taka paprika ne boli, da filtriramo pijačo. Rabljena vodka ne sme imeti nečistoč.

Pepper vodka

Če želite narediti res visoko kakovostne poper vodke, potem morate dobiti dokazano, dobro vodko.

  • liter vodke;
  • čajna žlička cimeta;
  • 2 klinčki z zvezdico;
  • 2 čajni žlički medu;
  • 0,5 čajne žličke kumine;
  • 1 chili poper;
  • 3 sladki grah;
  • čajna žlička črnega popra;
  • čajna žlička muškatnega oreščka.

Kuhanje poper vodke:

  1. Vzemite žlico cimeta, 2 klinčka, 0,5 čajne žličke kumine, 1 čili papriko, 3 sladkega graha, 1 čajno žličko črnega popra, 1 čajno žličko muškatnega oreščka in vse postavite v globoko skledo, nalijte v liter vodke.
  2. Postavite mešanico na peč in počakajte, da zavre.
  3. Ko se na površini pojavijo mehurčki, odstranite sestavo iz peči, zaprite pokrov in ohladite na 40 stopinj.
  4. Sestava se postavi v temni kotiček prostora za 5-10 dni.
  5. Po določenem času dosežemo posodo, filtriramo sestavo skozi gazo.
  6. Nastali sestavek dal v hladilnik za 2 uri.
  7. Po 2 urah vzemite steklenico in povabite goste na degustacijo.

Ta recept za vodko s poprom bo pritegnil potrošnike, ki ljubijo tart, pikantne pijače z visoko vsebnostjo alkohola.

Alkoholni alkohol

To metodo kuhanja poperne alkoholne pijače na alkohol obravnava vinogradnik. Ta alkoholna tinktura s prijetnim in občutljivim okusom, prejeta leta 2016 na kongresu vinarjev v medalji Black Soil.

  • liter alkohola 40 stopinj;
  • črni poper - 15 grah;
  • 3 sladki grah;
  • 3 žlice medu;
  • 0,25-0,5 paprike "iskra";
  • 0,5 čajne žličke cimeta ali majhen del celega.
  1. V ponvi damo 15 črnih grahov in 3 pečenke z grahom, 3 žlice medu, 0,25-0,5 skodelice rdeče paprike, 0,5 žlice mletega cimeta in nalijemo v liter alkohola.
  2. Sestava je nastavljena na stran 14 dni.
  3. Po določenem času dobimo pijačo, filtriramo in ponovno postavimo za 2 uri.

Želite izvedeti, kako bi poper vodke bolj nasičene? Dodajte oranžno lupino alkoholu.

Poprova meta z medom

Skoraj vsak vinar verjame, da ni niti ene same domače paprike vodke brez medu. Z njim alkohol prihaja manj začinjen in zelo koristen.

  • liter lunine;
  • 4 žlice medu;
  • 5 čilijeve paprike;
  • 10 črnih poprov;
  • 0,5 vrečke vanilijevega sladkorja;
  • 0,5 čajne žličke cimeta;
  • 3 čajne žličke suhe paprike.
  1. 5 chili peppers na polovico in odstranite iz njih vsa semena.
  2. V malto zdrobimo 10 črnih poprov, zmešamo s 3 žlicami suhe paprike. Dodajte 0,5 vrečke vanilijevega sladkorja in 0,5 žlice cimeta.
  3. Zmešamo obe mešanici, nanesemo med in dobro premešamo. Mešati je treba, dokler se med popolnoma ne raztopi.

Ali imate radi ostrejše pijače? Nato naredite naslednje: naredimo vse korake kuhanja, opisane zgoraj, in pripravimo nastalo zmes za infuzijo. Ob 4-5 dneh dobite pijačo in poskusite. Če se zdi, da je vinar preveč oster, se lahko poper odstrani iz sestave.

Pepper palice

Za vinarje, ljubitelje pikantnih pijač, se bo naslednji recept za poper vodko zdel idealen. Ima pikanten okus in neverjetno aromo. Pomembno opozorilo: v receptu se doda manj medu, kot običajno, sicer ga bodo ubili.

Kako narediti tinkturo popra? Potrebovali bomo naslednje komponente:

  • alkoholni liter;
  • muškatni orešček - 0,25 žlica;
  • 2 rdeče vroče paprike;
  • 0,5 žlice mletega črnega popra;
  • 0,25 žlice rezanih klinčkov;
  • žlička medu;
  • 3 sladki grah;
  • 4 zvezdicni nageljni.
  1. Postavite v ponev 0,25 žlice muškatnega oreščka, 2 rdeči papriki, 0,5 žlice mletega črnega popra, 0,25 čajne žličke klinčka, 1 žlico medu, 3 žgancev graha, 4 klinčke z zvezdico in nalijte v liter alkohola.
  2. Sestava se meša: med mora biti popolnoma raztopljen.
  3. Posodo z mešanico postavimo v temen, hladen kot v prostoru za 1 teden.
  4. Teden dni kasneje, dobimo pijačo, filtriramo in poskusimo. Če se vinarju zdi, da barva in okus alkohola nista prijetna, je treba količino dodanega nageljnov zmanjšati ali povečati.
  5. Sestavek se je spet postavil na stran za 14 dni.

Kako piti poper vodko

Naslednja pravila bodo potrošniku pomagala, da v celoti uživa v tej pijači. Priporočljivo je, da jih natančno preučite:

  1. Pred uporabo ga ne ohladite. Porabite liker pri sobni temperaturi.
  2. Pijte nujno prigrizek. Jedi z mesom in ocvrtimi krompirji so kot nalašč za njega.
  3. Za segrevanje, pijte poper vodke pozimi in jeseni, pred jedjo. Pertsovka pomaga ogreti telo od znotraj in preprečuje razvoj prehlada. Prav tako izboljšuje apetit, zato se pogosto uporablja kot aperitiv.

Koristne lastnosti tinkture

Pepper liker - ima tako zdravilne lastnosti kot kontraindikacije. On:

  • ima antiseptične lastnosti;
  • pomaga preprečevati prehlad;
  • ima tonični učinek na telo;
  • obnavlja izgubljeno energijo;
  • izboljšuje možgansko aktivnost.

Ne pozabite, da je alkohol z poprom alkohol in ga morate uporabiti za zdravljenje v majhnem odmerku. Ne pozabite, da ta zdrava pijača ni za vsakogar. To je strogo prepovedano za ljudi, ki imajo bolezni v prebavnem traktu, jetra. In da: lahko korist in škodo povzroči bolni osebi, ki se je odločila, da jo preizkusi, je skoraj nemogoče prepoznati.

Če povzamemo: poper vodka je pikantna alkoholna pijača, tako da, če zdravi ljudje pogosto uporabljajo poper vodko, lahko celo imajo zdravstvene težave. Če niste prepričani, ali ga lahko uporabite, vprašajte svojega zdravnika.

Kako narediti poper vodko od doma pivo

Pepper pick je zelo uporaben tako v gospodinjstvu (v smislu zdravljenja) kot tudi pri praznikih, klasični recepti so enostavni za izdelavo in poceni, poleg tega pa se lahko doma poper vodka zlahka brez težav pripravi.

Poleg osnovnih receptov je še veliko drugih, nekateri so zelo prijetni za okus, le ogromno število modifikacij prvotno zdravilne tinkture daje svojo proizvodnjo v pravo umetnost in daje svobodo kreativni domišljiji.

Eden od najbolj priljubljenih receptov za poprovo meto iz luna, ki uravnava med relativno preprostostjo in prijetnim okusom, vključuje več sestavin. Poleg tega je samomoril sam po sebi manj škodljiv in kakovostnejši od vodke ali alkohola, zato bodo koristi take tinkture več kot od poperne vodke.

Poprova meta iz luna ali alkohola

Pikanten, pekoč, peklenski, obračaj grlo v vroči Vesuvius, a tako okusen! Pertsovki nikoli ne bo veliko, še posebej pozimi - lahko ga uporabimo kot toplo, anti-hladno zdravilo, in ni sramota, da na mizo - pod prekajene soli z gorčico, kisle kumare in črni kruh - to je vse!

Peper lahko naredimo na različne načine, kar nam bo dalo popolnoma drugačne rezultate, ki si niso podobni.

Danes se bomo pogovarjali o pripravi "vroče paprike s poprom" na lune, vodki, alkoholu, spoznali bomo recepte za vodko z ekspresno papriko v eni uri, originalno pijačo Green Snake, kot tudi neobičajno tinkturo Pepper Flavour, ki je ni treba filtrirati.

Kako izbrati surovine za domačo poprovo vodko? Nekaj ​​teorije

Moram reči - nobeden od obstoječih receptov za poper vodko ni 100% pravilen. Nikoli ne boste dobili isto pijačo kot avtor recepta, in samo, da bi isto vodko z poprom dvakrat, žal, ne bo delovalo. Razlog za to je preprost - vse paprike so različne. Obstaja na tisoče vrst in sort, sadje, zbrano v različnih letnih časih, ima različne goreče sposobnosti, okus in ostrino.
Vpliva na milijon dejavnikov: kako in kje je rastlina rasla, kako je bila shranjena, kako je bila predelana.

Vročina paprike po Scovilleu. Če želite sliko videti v polni velikosti, kliknite »Odpri sliko v novem zavihku«. Kliknite, to je zanimivo!

Obstajata dva načina, ki omogočata nadzor ostrine končne pijače. Prvi je, da naredimo ekstrakt popra, tinkturo, bogato z arhi, ki jo lahko postopoma dodamo vodki.

In drugi (po mojem mnenju - bolj zvest) - vztrajajo pri navadnih poper moonshine, ampak, da ga preizkusite dnevno, ali celo 2-krat na dan - v tem primeru se poper takoj izvleče, saj pijača postane dovolj akutna. Na splošno je tinktura popra podobna spolu. Glavna stvar je, da se umaknemo čez čas, sicer so solze neizogibne.

Preskušanje popra pred "primerom"

In seveda, najbolj neprijeten trenutek - poper je treba preizkusiti, preden ga vržete v tinkturo. Ne glede na to, katero vrsto sorte uporabljate: čili, kajen, jalapeno ali običajna »svetloba«, mora biti sadje rahlo zarezano in polizano, da bi ugotovili, koliko ga je treba vrniti v pijačo.

Na splošno: če lahko žvečite kos brez solz - potrebujete 20 gramov na liter, in če ga takoj po okusu nepreklicno potegne, da pije vodo, položi nos, prestreže dihanje in roke ne sperejo še nekaj ur - zadostuje 2 grama in potem - brez membran in semen.

  • Kako pripraviti poper - oglejte si video poperne vodke na samem koncu članka.
  • In še ena pomembna točka. Nekatere sorte popra so tako vroče, da je njihov sok nevaren za zdravje (za več podrobnosti glejte priloženo tabelo).
  • Zato, kot specialist za plinski poper, priporočam, da se surovine pripravijo izključno v gumijastih rokavicah, in če, ne daj, se sok dobi v oči ali na obraz, ga speremo z vodo, ne z vodo.
  • Učinkovito ubiti okus popra bo pomagal... alkohol. Samo zavijte 50 gramov - in prenehajte dihati ogenj.

Nekatere sorte popra so tako "spali", da se zbirajo le v posebnih zaščitnih oblekah.

Ekspresirajte recept za hladno poper

Moram reči, da je poper vodka moja najljubša tinktura, uporabljam jo iz vsega, začenši z glavobolom in končano z depresijo. Zato, ko me ljudje sprašujejo, če mi poper vodka pomaga z mrazom, vedno rečem, da.
V bistvu, vodka s poprom vas ne bo dvignila na noge, kot če bi kliknili s prsti. Poleg tega, če ste zelo bolni in imate visoko temperaturo, je ne smete piti - samo se bo poslabšalo. Ampak ta pijača se lahko uporablja kot pomožno zdravilo pri prvih znakih akutnih okužb dihal ali med hipotermijo.

  • Malo - 100-150 gramov, kot je Bulgakov zapustil »pod vročim in začinjenim prigrizkom« - in takoj pod odejo.
  • Pijača se segreje, pravilno se znoji, prinese telo v ton in razprši kri - to je zelo pomembno, saj bo dotok sveže krvi prispeval k zgodnjemu izkoreninjenju virusa.
  • Pepper je naravni antiseptik, bogata je z vitaminom C (seveda ne toliko kot divja vrtnica, ampak še vedno), ima vazodilatacijske lastnosti.
  • Pepper in moonshine, ki prav tako spodbuja krvni obtok, medsebojno krepita učinke drug drugega.

Poleg tega, alkohol zmehča oster okus in učinkovito izvlečke elementov v sledovih - s poper vodko boste dobili veliko več hranilnih snovi kot samo s požiranjem celega popra.

In še en učinek te zdravilne rastline je protivnetna. Pekoča prevleka z alkoholom se pogosto uporablja kot zdravilo za prebavo - zlahka ubije vse vrste okužb, ki se nahajajo v prebavnem traktu.

Med drugim lahko to tinkturo uporabljamo ne samo interno, ampak tudi (oh, prevod najbolj dragocenega izdelka!) Navzven - za drgnjenje.

Kako narediti poper vodko doma v 15 minutah?

Ko čutim, da začnem zboleti ali preveč zamrzniti, uporabljam tako preprost (celo rahlo obrtni) recept za poprovo meto iz lunine: vzamem kozarec 70-stopinjskega destilata, spim približno pol čajne žličke paprike, veliko ščepec "Čile", malo ščepec črne in piment (vse na tleh), premešamo in damo v vodno kopel, tesno zapremo pokrov posode.

  • Po 10 minutah tinkturo rahlo ohladimo in temeljito filtriramo - skozi debel bombažni filter in sladimo (pol čajne žličke sladkorja ali medu).
  • Potrebno je razredčiti z ledom, tako da topla tekočina doseže sobno temperaturo - 3-4 velike kose. Takoj, ko se led stopi - zdravilo je pripravljeno za uporabo!
  • Seveda, taka "pijača" ne potegne poper vodke. Je precej zdravilno zdravilo in njegov okus ni zelo prijeten. Če imate vsaj uro in pol časa, uporabite naslednji recept.

Recept za poper vodko na uro

Za ta recept potrebujemo pol litra vodke, 1 vročo papriko in 2 čajni žlički medu. Za avtentičnost lahko uporabite malo suhe paprike - samo ne zmleto, ampak narezano.

Ta pijača je taka:

  • Papir je treba očistiti iz semena in membran, obrezati meso, kožo narediti rezine z rezilom ali ostrim nožem.
  • V skodelici zavremo približno 80-100 mililitrov vode, vmešamo poper in papriko, toploto zmanjšamo na minimum.
  • Ko je mešanica kuhana približno 10 minut, dodamo med po okusu, mešamo, dokler se popolnoma ne raztopi. Ugasnite ogenj, pokrijte skodelico (še lahko zavijete v dodatno brisačo) in pustite, da se ohladi na sobno temperaturo.
  • Ko se zmes ohladi - jo morate poskusiti za sežiganje. Če je okus preveč začinjen, uporabite ne vse surovine, temveč le del.
  • Medni sirup, skupaj s poprom, se vlije v steklenico vodke in se nekajkrat dobro premeša. Idealno bi bilo, da vodka miruje eno uro ali dve na temnem mestu, če pa ne morete čakati, jo lahko takoj uporabite.

Hitro hladno poper vodka pomaga nič slabše od tistega, ki priteka 10-20 dni, poleg tega - ima povsem razumen, čeprav, morda, nekoliko slab okus. Če ne pijete vse tinkture naenkrat - ne pozabite, da odstranite poper iz njega, sicer naslednjič, je povsem mogoče, da ga ne boste mogli piti.

Fire-dihanje "Green Serpent" - izvirna zelena paprika vodka

Ta recept sem našel na forumu za moonshiners, saj je zame precej zanimivo, v vsakem primeru zagotovo nenavadno! Citiram ga z nekaj poenostavitvami, ker za nekatere sestavine iz prvotnega recepta v shrambi povprečne osebe preprosto ne bo.

Torej potrebujemo:

  • A liter dobrega zrnja pivo razredčene do 50 stopinj.
  • Ena srednje grenka paprika je naravno zelena.
  • Peščica listov ribeza (naravna barva).
  • 2-3 grah črne, bele in jamajške paprike.
  • 2-3 rajska zrna. Če nimate te začimbnice družine ingverjev (na primer, tega nisem videl v očeh), lahko preskočite ta element. Pravijo, da so nebeška zrna nadomeščena s korianderjem, semeni kardamoma (brez škatel) in brinjo. Nekje takole: 2-3 kosa kardamoma in koriandra ter 1 brinov jagod.
  • Kos cimeta - 1 cm.
  • Lime peel - kos 2-3 cm dolgo.
  • Med (lahka) - 2 žlički.

Priprava vsega je zelo preprosta: vse začimbe vztrajajo pri lunju v temnem, toplem prostoru.

Tinkturo je treba dnevno preizkušati - takoj, ko postane dovolj ostrina, se poper odstrani, preostanek pa vztraja do 10 dni, dokler pijača ne postane dišeča in pridobi čudovito zeleno barvo (v tem primeru se lahko barva z živilom »dohiti« do ideala).

Po vztrajanju, seva, dodamo ogret med, dobro premešamo, pustimo počivati ​​še en teden. Ko oborina pade - odlijte ali filtrirajte. Vse je pripravljeno!

Za tiste, ki ne marajo nered z filtri - recept za "Fire Tear" poper vodke

Ko doma kuhaš poperno vodko iz domačega piva, se zagotovo soočiš z oblačenjem pijače. To je neizogibno: usedline dajejo, najprej sveže papriko, drugič - vse talne sestavine (na primer, papriko) in tretji - med, ki vsebuje ostanke voska in drugih nečistoč.

Seveda vsak želi, da je pijača ne le okusna, temveč tudi lepa, kar pomeni - transparentna. Obstajata dva načina - filtrirati, filtrirati, braniti in ponovno filtrirati ali - uporabiti ta recept.

Sestavine:

  • Dvoplastno lupino z žitaricami ali sortiranje 50 ° - 1 liter;
  • Cela paprika (mora biti posušena) - 2-3 stvari;
  • Posušena paprika v kosih (večja, boljša) - žlica;
  • Par zrn vseh paprik, ki jih najdemo v hiši (črna, bela, dišeča, zelena, rdeča);
  • Cimet - kos 1 cm.
  • Karanfil - ena stvar.
  • Sladkor, voda, limonin sok, ščepec vanilina - za sirup.

Kot ste že razumeli, uporabljamo sestavine, ki dajejo najmanj sedimentu - posušene, velike, enostavno odstranjene iz pijače. Med se nadomesti z invertnim sirupom.

Kuhanje je enostavno. Pepper je očiščen peclja, semena in membrane, narezani skupaj, vrgel v kozarec skupaj z drugimi začimbami in vlijemo alkohol.

Posušena paprika razkriva okus počasneje kot sveže, tako da lahko začnete poskusiti tinkturo od tretjega do četrtega dne. Pijačo je treba infundirati od 10 dni do dveh tednov. Če poper vodka postane nepotrebno gorenja pred tem časom - glavna sestavina je treba odstraniti.

Odstranjevanje nečistoč

Na koncu infuzije se poper vodka zlije z več plasti gaze (v njej je še lahko malo usedline). Nato pripravimo invertni sirup, ki ga dodamo tinkturi - 2-3 žličke po okusu. Zdaj mora pijača počivati ​​še nekaj tednov, potem pa bo popolnoma pripravljena za uporabo!
Ne pozabite, da naša današnja pijača ne dopušča formalistov - to je vedno eksperimentalno, ne boste mogli strogo slediti receptu in za to ni potrebe. Če ne veste, kako narediti poper vodko doma brez sestavin - ne bojte se uporabiti zdravega!

  • Na primer, v kavarni Lviv Masoch sem poskusila neprimerljivo tinkturo popra s svežo papriko - zelo okusno, sveže in originalno.
  • Prav tako lahko dosežete zanimive rezultate, če zamenjate običajno prekajeno papriko - imenujemo jo "pimenton" - potem bo pijača imela dodaten plemenit okus.
  • In koliko lahko dodamo tinkturi različnih začimb! Na splošno - poln obseg fantazije!

Poprova meta s hladnim medom

Pri izdelavi domače tinkture popra je najpomembnejše, da je ne ostre, temveč mehke in hkrati goreče. Torej je recept bolje, da se ne spreminja, ampak za začetek dobro brusimo in šele nato nadaljujemo z različicami.

Potrebno bo:

  • pol litra močne domače lune (sladkorja ali zrna) moči več kot 45 °;
  • 1 majhna (3-5 cm) rdeča paprika (lahko se posuši ali posuši) ali jalapeño poper (tudi vroča, vendar zelena paprika);
  • med - tri žlice (bolje je vzeti nevtralno cvet, lahko celo kandirano);
  • približno 5 grahov poper (črn, ne dišeč; lahko uporabite grobo papriko, pripravljeno tik pred poljem v poprični vodki);
  • za okus lahko dodate nekaj klinčkov, zvezda anisean, malo cimeta (v obliki palice, ne tal).

Poper "vodka"

Zmešajte vse te sestavine in Monshine na poper "vodka" bo v litru kozarec. Zaporedje je naslednje:

  1. Peper previdno odstranite steblo in semena. Vse skrbno počnemo, ker je v semeh grenkobe. Narežemo ga po dolžini ali v majhne obročke, namočimo jo v hladno vodo 10 minut, posušen in posušen poper bo potreboval več časa - približno eno uro, da odda grenkobo.
  2. V kozarec nalijte naš močan lun, vlijte vse sestavine. Vse pomešamo in poskušamo čim bolj raztopiti med.

Pomembno: medu v vsakem primeru ni treba segrevati, maksimalno pustite, da stoji pri sobni temperaturi. Že pri + 45 °, izgubi zdravilne lastnosti, ki jih želimo videti v poprični vodki.

  1. Postavite kozarec na temno hladno mesto. Naša domača paprika bo trajala približno teden dni. Kapaciteta od časa do časa tresemo, da mešamo eterična olja začimb, medu in alkoholom.

Nastalo pijačo lahko napolnimo ali jo postrežemo neposredno s papriko in začimbami - zelo lepo. Gostje bodo cenili okus in lepoto ponudbe zdravilnih tinktur.

Pepper vroče dišeče

Prejšnji recept daje prijetno, rahlo "vročo", vendar nežno pijan poper vodko. Če vi ali vaši prijatelji cenite skrajnost, ali pa želite narediti vtis v čezmorske goste, je bolje, da pijačo naredite privlačnejšo.

Potrebno bo:

  • 1 liter močne (več kot 50 °) visoke čistosti;
  • 2-3 majhna jalapeno ali chili peppers (lahko eno in drugo za barvo);
  • 10 graha (lahko je sveže zmleto);
  • 3 poper;
  • 1–2 celih listnih listov;
  • karamelizirani sladkor za barvanje.

Odstranite semena iz popra, zmešajte vse sestavine v primerni stekleni posodi. Pripravite to tinkturo bo vsaj dva tedna. Ko naredimo poper vodko, je bolje, da lovorjev list in piment ne puščamo v mesečini - spremenili se bosta več mesecev in ni dejstvo, da je okus tinkture boljši.

Izkazalo se je, da je močno, žganje in alkohol, ki diha. Tako se praznik spremeni v pravo slavistično zabavo.

Zdravilna poper vodka na velikodušno mizo

Pertsovochka res lahko uporabimo kot terapevtsko pijačo. Dezinficira ustno votlino in grlo, ubija bakterije in glivice, pospešuje in pospešuje proces zdravljenja, pomirja živce, nevtralizira toksine.

Vendar pa je prijetno, da ga uporabljate med prijateljskim praznikom, še posebej, če ga kuhamo na kakovostnem soncu lastne proizvodnje.

Postrezite ga z dišečim črnim kruhom, domačimi marinadami, masti, tibulami in vročim krompirjem, večer pa se bo spremenil v topel in nepozaben dopust.

Domača paprika vodka z domačimi klinčki

Pertsovochka na moonshine z klinčki navdušuje velika večina ljubiteljev alkoholiziranih pijač.

Pridelava vinske trte popra in naslednjih komponent traja le pet dni:

  • 1 liter žita za pivo, prečiščen dvakrat;
  • 10 črnih poprov;
  • 2 rdeči čili papriki;
  • 6 žlic medu;
  • 5 nageljnov.

Klinček, črna in rdeča paprika se zlijejo v stekleno posodo, polijejo z lunje, prekrijemo s pokrovom in pustimo, da se 4 dni napolni na toplem mestu (če je mogoče, je treba infuzijo mešati vsakih pet ur).

Po določenem času se tinktura filtrira skozi gazo, manjši del pa se vlije v posodo.

Nato se doda med, rezervoar se postavi v vodno kopel in ostane na njem, dokler se ne raztopi. Ko se to zgodi, se oba dela poperne vodke povežeta med seboj, zmešata, ustekleničita in pustita stati dva dni.

Domača paprika vodka s kuminom

Recept poprove mete poper vinske trte omogoča izdelavo močne alkoholne pijače z prijetnim zlatim odtenkom, specifičnim okusom in vonjem medu. Kako narediti kozarec v tem primeru?

Za izdelavo tinktur bo potrebno:

  • 3 litre zrnja, očiščeno dvakrat;
  • 1 čajna žlička muškatnega oreščka;
  • 3 stroki rdeče čile poper;
  • 2 žlici medu;
  • 4 nageljni;
  • 1 čajna žlička kumine;
  • 1 čajna žlička črnega popra (v grahu);
  • 10 sladkih zrn graha;
  • 1 čajna žlička cimeta.

Začimbe in med vstavimo v emajlirano 4-litrsko ponev in prelijemo z lunje.

Lonec se postavi na ogenj, privede se na temperaturo 60–65 stopinj in pusti deset minut (med tem postopkom je treba tinkturo mešati).

Po določenem času se poper odstrani iz toplote in pusti pol ure. Po tem, čili paprika se odstrani, in tinkture se vlije v posodo iz stekla in pokrita s pokrovom. Po petih dneh se pijača filtrira z gazo, ustekleniči in pusti na tri dni.

Pozor! Če na mizo postavimo poperno vodko, si moramo zapomniti, da je pijača pri sobni temperaturi najbolj okusna, in kljub dejstvu, da prvo pije steklo gori, naslednji gredo z bang. Priporočljivo je, da jedo tinkturo z mesnimi jedmi: aspik, kebab ali prekajeno meso, dopolnjeno s kumaricami in ocvrtim krompirjem.

Izvirni recept za aromatično poper vodko

Ta domača paprika vodka odlikuje velik nabor sestavin. Domača pijača ustvarja lepo zlato barvo z bogatim okusom začimb in medeno aromo, ki bo navdušila številne domače ljubitelje alkohola.

Sestava:

  • Sončna luč 50 ° - 3 litre;
  • Čili - 3 stroki;
  • Kumina -1 žlička;
  • Med -2 ​​žlica. l;
  • Klinčki -4 kos;
  • Črni poper - 1 čajna žlička;
  • Piment - 10 kosov;
  • Muškatni orešček -1 žlička;
  • Cimet - 1 čajna žlička.

Kuhanje:

  1. V emajlirano posodo primernega volumna vlijemo vse začimbe, dodamo med in prelijemo z lunje.
  2. Posodo postavimo na ogenj, nenehno mešamo, mešamo na 60-65 ° C in pri tej temperaturi držimo 8-10 minut.
    Odstranite lonec iz toplote, pustite, da se ohladi. Po 30 minutah odstranite papriko. Infuzijo vlijte v kozarec, zaprite pokrov.
  3. Vztrajati 3-5 dni pri sobni temperaturi. Nato filtriramo poperno vodko skozi več plasti gaze, polnite in pošljite "počitek" 2-3 dni. Pijača je pripravljena za pokušino.

Medni poper "Zaporozhskaya steppe"

  • Vzemite dve čili papriki, 50 gramov dobrega medu, 5 črnih poprov in 5 popkov. Vse te sestavine razen mešanice popra in stresanja.
  • Vse to položite v steklenico, nato napolnite vsebino z lastno lunino. Nato dodamo karamelno barvo. Lahko se uporablja tudi zapečeni sladkor.
  • Tinkturo infundiramo dva tedna. Ima čudovit okus okus, odlično segreje in izboljša razpoloženje. Najbolje je uporabiti ohlajeno tinkturo.

Moonshine Pepper Russian

  • Za svoj okus vzemite dve kapsuli, malo pimenta, en lovorjev list in malo začimb. Vso to surovino vstavite v steklenico in napolnite z enim litrom visokokakovostnega prečiščenega lunarja.
  • Za proizvodnjo mesečina za to tinkturo je najbolje uporabiti visokokakovostni kvas. Tudi čiščenje lunine mora biti čim bolj čisto.
  • Vztrajati mora dva tedna. Po tem lahko tinkturo filtrirate, pri čemer ostane samo poper. Uporablja se lahko za estetsko barvanje steklenice.

Recepti rafiniranja samogona doma

Do danes, veliko število ljudi po vsem svetu, ki se ukvarjajo s to čudovito stvar - pripravo Monshine doma. In ravno enako število ljudi, in morda še več, se sprašuje: kako pretvoriti mesečnik v plemenito pijačo in obstaja veliko odgovorov, toliko, da se lahko v njih izgubite.

Mnogi ljudje stanejo stroške preprostega čiščenja preko sukhorparnikov ali filtrov iz premoga, vendar te metode odstranijo le neprijeten vonj in olje fusel, vendar pijači ne dajejo novih okusov.

Če je naša lunina izdelana iz plemenitih surovin, dvakrat iztrebljena in očiščena po vseh pravilih, se na vhodu pridobi odlična pijača, iz katere lahko pripravimo tinkture, likerje, različne likerje in alkoholne pijače.

Za izboljšanje doma narejene mesečine bomo potrebovali steklene posode (običajno trilitarske kozarce), vnaprej pripravljeno snov, ki jo bomo pomešali ali v kateri bo naš sam.

Seveda so vsi recepti za rafiniranje moonshine plod nekakšne improvizacije in drznega eksperimenta, vendar vam svetujemo, da se ne ukvarjate z alkimijo na primarni ravni, saj ta stran vsebuje osnovne recepte od klasične do moderne, preizkušene s strani mnogih mojstrov in popolnoma varno.

  • Pravi poznavalci mesečine vedo: lahko dobite kakovostno pijačo samo s pomočjo frakcijske dvojne destilacije in nadaljnje rafinacije.
  • Lahko eksperimentirate do neskončnosti: vztrajajte na lunastih orehovih, jagodah, vseh vrst začinjenih zelišč in začimb.
  • Končni okus nastalega pijače ne bo toliko odvisen od vrste dodanih sestavin, ampak od njihove harmonične kombinacije.

AROMATIZACIJA ZAGONA

Lužnica, pridobljena po prečiščevanju, je gotovo pripravljena za uporabo. Če pa želite, lahko pripravite različne pijače z bolj prijetnim, občutljivim okusom. Seveda se vsako pijačo ocenjuje predvsem po videzu, vonju in okusu.

  • Da bi izboljšali videz in aromo pijače, posebni dodatki pomagajo, da se ji doda določen okus - aromatične snovi.
  • Nekateri dodatki imajo tonik in terapevtski učinek.
  • Na primer, tinktura zlatega korena, zamanihi, eleutherococcus, glog.

Ponavadi so rastline skladiščene, posušene in shranjene v zaprtih posodah, vendar jih ni vedno primerno uporabiti v tej obliki. Iz rastlin lahko naredite aromatične poparke, decoctions in esence, ki so veliko bolj praktične.

Aromatične snovi se pridobivajo iz rastlinskega materiala s pomočjo topil - vode ali alkohola. Rastline pred proizvodnjo aromatskih raztopin morajo biti zdrobljene v prah.

Aromatizacijski postopek

Najlažji način za pridobivanje alkohola. V procesu vztrajanja je lunin nasičen z aromatičnimi snovmi, okus pijače se spremeni. Treba je vztrajati, dokler se vse aromatične snovi iz rastline ne raztopijo v alkoholu.

Pri insistiranju se raztopina občasno odlije, nato pa se surovina ponovno vlije in pretrese. Bolj učinkovito, rastline dajejo aromatične snovi z močjo topila 45–50 °. Občasno spreminjanje na sveže surovine za aromatiziranje, polnjenje z istim moonshine, dobite infuzijo višje koncentracije.

Trajanje priprave infuzij je odvisno od vrste surovine, običajno 3-5 tednov. Če temperaturo dvignete na 50–60 ° C, lahko infundiranje nekaterih vrst surovin zmanjšamo na 5–8 dni.

Ta tinktura se imenuje zgodnje zorenje. Drug način: steklenice infundirane pijače se položijo na lesene palice, ki se položijo v lonček z vodo, in kuhamo, dobimo dobro tinkturo.

Decoction

Juha - raztopina, ki jo dobimo s kuhanjem surovin v zaprti posodi, ki ji sledi infuzija ali brez njega. Vrelišče je običajno največ 10-15 minut. Razmerje med surovinami in topilom je lahko v območju od 1: 2 do 1: 5. Destilacija decoctions omogoča pridobivanje koncentriranih raztopin z visoko stopnjo nasičenosti z aromatičnimi snovmi.

Da bi pijačam dali želeno aromo, nastale raztopine v majhni količini dodamo pijačam med proizvodnjo.

Z destilacijo decoctions dobimo koncentrirane raztopine z visoko nasičenimi aromatičnimi snovmi in tudi eterična olja. Te snovi skoraj ne spreminjajo okusa pijače, temveč mu dajejo želen okus.

Če želite dodati okus, lahko prehitite ne samo decoctions, ampak tudi infuzije. Nekatere vrste začimb fino zdrobimo, prelijemo z vrelo vodo (na 400 g vzamemo 3,5 litra vode), tesno zatesnimo in vztrajamo 24 ur.

  • Nato dodamo 1,5 litra vode in destiliramo, dokler ne ostanemo vonji začimb.
  • Nato dodajte sveže začimbe in ponovno prehitite.
  • Operacijo lahko izvedete tretjič.
  • Takšna voda se imenuje "trojna".
  • Če se 200 g takšne vode zlije v 1,2 litra lunarja, bo okus nastale pijače podoben okusu, ki ga dobimo z destilacijo z začimbami.

Če rastlinam in začimbam dodamo kašo, potem je med destilacijo aroma šibka. Za izboljšanje vode, ki je razredčena s kašo, najprej vztrajate pri izbranih začimbah.

Iz njih lahko naredite decoction in jih razredčite Braga. Priporočljivo je, da se drozga pripravi na aromatizirani vodi. Moonshine bo imela enakomerno aromo, ki bo prekinila specifičen vonj sivuhe.

Destilacija

Pri destilaciji infuzij dobimo aromatizirane pijače z visoko vsebnostjo alkohola. Da bi po destilaciji želeni okus dobil želeni okus, ga zmešamo z infuzijami istih rastlin, medtem ko samomor spet vztraja. Torej, luna, infundira na limonino skorjo, po destilaciji, še enkrat vztrajati na svežo limonino skorjo.

  • Pri dodajanju začimb v lunjo je treba upoštevati poseben okus in aromo vsakega od njih. Najostrejše in najbolj vroče začimbe je treba dodati v majhnih količinah.
  • Na primer, janež, vanilija, piment, semena kopra, lovorjev list, nageljnove žbice dajejo pijači močan vonj, tudi če jih jemljemo za tinkture v količinah 1-3 g na 1 liter.
  • In začimbe, kot so rožmarin, žafran ali izop, kot tudi kajenska rdeča paprika, na splošno niso priporočljive za uporabo več kot 0,5 g na liter.

Badian, ingver, kardamom, cimet, črni poper, komarček, žajbelj so manj ostri, porabijo se v 3–20 g na 1 liter. Oranžna in limonina lupina (lupina) se uporablja v razponu od 200-300 g na 1 liter. Z oranžno lupino morate biti previdni in uporabiti do 50 g na 1 liter.

Koncentrirane raztopine aromatičnih snovi se imenujejo esence. Esence s trdnostjo 65% vol. lahko shranjujete dolgo časa, pri tem pa ohranite vse njihove lastnosti.

Z uporabo receptov za pripravo esenc nekaterih priljubljenih alkoholnih pijač, ki so navedene tukaj, lahko doma ustvarite resnično rusko grenko (po receptu iz leta 1882), Zubrovko ali Erofeich (na recept 1865).

Kako piti poper vodko?

  1. Prvo pravilo: tinkture rdeče paprike ni treba ohladiti pred uporabo. Za razliko od drugih sort vodke, je v celoti mogoče čutiti šopek poper vodke okus z medom, če stoji nekaj časa pri sobni temperaturi.
  2. Drugo pravilo: postrežejo s prigrizki. Idealno meso, krompir, tople solate iz gob.
  3. Tretje pravilo: alkoholna tinktura na rdeči papriki povečuje apetit, segreva v hladnem vremenu in služi kot preventivni ukrep proti sezonskim virusnim prehladom. Vendar pa je treba uporabljati v zmernih količinah, ki ne presega priporočenega obsega - 50-150 ml na dan.
  4. Četrto pravilo: okus pijače je precej oster, goreč. Pijte previdno. Ljudje z gastrointestinalnimi težavami, ki trpijo zaradi bolezni jeter, je bolje, da se vzdržijo srca, če jedo domačo papriko.

Uporaba tinkture v kozmetologiji

Če želite narediti kozmetiko za nego na domu, lahko kupite farmacevtsko tinkturo vroče paprike. Vodka s poprom. Uporabi zdravilo v proizvodnji maske, suspenzije, raztopine za lase, nohte.

  • Sredstva, sestavljena po določenih receptih, ki temeljijo na tinkturi popra, spodbujajo rast las, ustavijo njihovo izgubo, okrepijo nohtno ploščo, povrhnjico.
  • Tinkture rdeče paprike na alkohol so odličen razkužilec, razmaščevalno, zdravilno sredstvo.
  • Uporabljajo se lahko za pomlajevanje, čiščenje kože, zdravljenje manjših kosov, ran, ran, uporabo v boju proti aknamom, komedonom, boleznim aken.

Seznam koristnih lastnosti alkohola tinkture poper vključuje sposobnost, da gorijo maščobe. Zato se sredstva, ki temeljijo na njej v kozmetologiji, pogosto uporabljajo za boj proti celulitu. Za hujšanje se zdravilo v razredčeni obliki jemlje peroralno.

Pozor! Za izvajanje doma zdravljenja doma in še bolj, da zdravilo ustno, da bi izgubili težo, je potrebno le po posvetovanju s kozmetolog.

Z nepravilno uporabo, ki presega deleže v receptih za pripravo kozmetičnih sredstev, obstaja tveganje, da dobimo učinek »od nasprotnega« - ne prinašajo koristi, temveč škodujejo telesu.

Recept za kozmetično tinkturo popra

Tinkturo rdeče paprike, pripravljene po klasičnem receptu, lahko uporabimo v sestavi maske za obnovo oslabljenih las in kot drgnjenje za nevralgične, sklepne bolečine.

Za pripravo eliksirja pripravite:

  • Vroča paprika - 1 kapsula.
  • Kopriva posušena - 1 žlica. l
  • Zeleni list koprive - 2 žlici. l
  • Voda kuhana ali destilirana - 100 ml.
  • capsicum in mleti poperElang-ylang eterično olje - 2 kapljici.

Voda je kuhana. Posušeno in svežo koprive zdrobimo, položimo v stekleno posodo, prelijemo z vrelo vodo. Vztrajati na parni kopeli 40 minut, ohladiti.

Poper fino fino narežemo, vlijemo v ohlajeno koprive koprive. Dodajte ylang-ylang olje za okus. Zmes se segreje v vodni kopeli, zmanjša požar. Kapaciteta z infuzijo zaprite pokrov, pustite, da vztrajajo na kopeli za 3 ure.

V končni, ohladi na udobno temperaturo, infuzijo navlažite z bombažno palčko. Nežno nanesite izdelek na lasišče skozi razcepe v laseh. Pramenovi so prekriti s polietilenom, vrh je prekrit z brisačo.

Pol ure kasneje se maska ​​izpere s hladno vodo, z glavo vrže nazaj, tako da pekoča infuzija ne pride v oči. Za mehčanje učinka kompozicije popra se beljaki jajc, vbrizgani v peno, vtrite v kožo. Po 5 minutah se lasje ponovno sperejo z vodo.

Takšni postopki spodbujajo lokalno krvni obtok, povečajo pretok krvi v lasnih mešičkih. Kot rezultat redne uporabe popra infuzijo s koprive dlake postane močnejši, nehajo izpadati, postanejo sijoče, svilnato.

Recepti esenc tradicionalnih močnih alkoholnih pijač

RUSKA PLANINA

  • 2 g kalganovogo korena
  • 2,8 g dagilnega korena,
  • 2 g korenja ingverja,
  • 1 g klinčkov
  • 1,3 g črnega popra,
  • 0, 4 g rdeče paprike,
  • 340 ml 50-stopinjskega lunga

Zmešajte v zdrobljenih oblikah vse komponente. Ta mešanica vlijemo 340 ml petdesetmetrskega mesečnika in vztrajamo vsaj teden dni. Za pripravo pijač vzemite 0,6–2 ml esence na 1 liter pijače.

BIRCH

  • 40 g breze,
  • 5 g ingverja,
  • 3 g korena Kalgana in
  • 1 g cimeta,
  • 350 ml 45-stopinjskega lunga

Zmešajte in razbijte vse sestavine. Zmes vlijemo 350 ml štirideset pet stopinj Celzija in vztrajamo mesec dni, nato filtriramo. Za 1 liter pijače je treba vzeti 20-30 ml esence.

Pepper

  • 3,2 g črnega popra,
  • 1,6 g rdeče paprike,
  • 0,8 g korena Kalgana,
  • 0,1 g klinčka,
  • 150 ml 40-stopinjskega lunga

Zmešajte v zdrobljenih oblikah vse komponente. Mešanica vlijemo 150 ml 40-stopinjske lunine in vztrajamo 2 tedna. Za 1 liter pripravljene pijače je potrebno vzeti 1,5–3 ml esence.

KIRSHWASSER

  • 160 g zdrobljenega skupaj z vdolbinami posušenih češenj, t
  • 180 ml 40-stopinjskega lunga

Češnja vlijemo v lunjavo. Če je infuzija narejena iz svežih jagod, potem jih je treba politi s 60-stopenjskim luninem. Vztrajati 8 dni in prehiteti. Rezultat je 100 ml esence z jakostjo 70 vol.%. Pri 1 litru pijače je treba vzeti 5-10 ml esence. Na enak način pripravimo esenco maline.

DENTAL

  • 32 g zelišča za bizone,
  • 720 ml 45-stopinjskega lunga

Odcedite zelišče, obrežite rumene dele na koreninah in sesekljajte. Pripravljena zeliščna paša 720 ml.

45-stopinjski mesec in mesec vztrajajo. Nato se izcedite in napolnite skozi filter. Za 1 liter pijače vzemite 20–25 ml esence.

Erofeich

  • 2 g korena Kalgana,
  • 3,5 g korena angelike,
  • 2 g korenja ingverja,
  • 2 g rezine,
  • 1,2 g črnega popra,
  • 0,4 g rdeče paprike,
  • 150 ml 40-stopinjskega lunga

Zmešajte v zdrobljenih oblikah vse komponente. Mešanico vlijemo 150 ml 40-stopinjskega lunga in vztrajamo mesec. Na 1 liter pijače je treba vzeti 2-3 ml esence.

LIST

  • 100 g svežih popkov črnega ribeza,
  • 350 ml 60-stopinjskega lunga

Ledvice polijejo s soncem in vztrajajo 10 dni. Potem prehiti. Rezultat je 200 ml esence. Za 1 liter pijače vzemite 30–40 ml esence.

MOUNTAIN DUBNYAK

  • 20 g korena angelike,
  • 15 g želodov,
  • hrastova skorja,
  • brinove jagode,
  • koren kalgena in korenina ingverja,
  • 10 g rezine,
  • 12 g črnega popra,
  • 5 gramov rdeče paprike,
  • 400 ml 45-stopinjskega lunga

Zmešajte v zdrobljenih oblikah vse komponente. Zmes vlijemo 400 ml 45-stopinjskega lunga in vztrajamo mesec. Za 1 liter pijače vzemite 25–35 ml esence.

ENGLISH BITER (recept 1883 g.)

  • 8 g lupine pomaranče,
  • 9,6 g cimeta,
  • 4,8 g korena Kalgana,
  • 1,2 g kubeb in vijoličnega korena (šarenice), t
  • 3,6 gramov limonine lupine,
  • 1,8 g muškatnega oreščka,
  • ingverjev beli in citronski koren, t
  • 2,8 g klinčka in 2,4 g kardamoma,
  • 250 ml 50-stopinjskega lunga

Zmešajte v zdrobljenih oblikah vse komponente. Mešanico damo v 1-litrsko posodo in vlijemo 250 ml 50-stopinjske lunine. Vztrajati vsaj mesec dni, potem pa prehiti. Rezultat je 150 ml lahke esence z močjo 65 stopinj, ki jo je treba hraniti 3-5 dni. Za pripravo močnih pijač potrebujete 0,5–3 ml esence na 1 liter. Mesečina.

DANSIGSKAYA MOUNTAIN

  • 10 g angelskega korena,
  • 26 g semena janeža,
  • 13 g semen koriandra,
  • 43 gramov limonine lupine,
  • 4,5 g korena kalganov,
  • 30 g semen kopra,
  • 10 g muškatnega oreščka,
  • 10 g rezine,
  • 32 gramov pomarančne lupine,
  • 1 kapljica vrtnega olja,
  • 10 g cimeta,
  • 6 litrov 40-stopinjskega lunga

Zmešajte v zdrobljenih oblikah vse komponente. Mešanica prelijte s soncem in vztrajajte mesec. Na 1 liter pijače je treba vzeti 2-3 ml esence.

Breslavsky Bitter

10 g semena janeža, 10 g limonine lupine, 38 g kamilice, 10 g kardamoma, 4,5 g semen koriandra, 10 g kalganovega korena, 8,5 g muškatnega oreha, 2 g lupine pomaranče, 26 g rožmarina, 10 g korenine vijoličnega korena, 8,5 g cimeta, 6 l 40-stopinjskega lunga

Zmešajte v zdrobljenih oblikah vse komponente. Mešanica prelijte s soncem in vztrajajte mesec. Na 1 liter pijače je treba vzeti 1-3 ml esence.

Za Več Informacij O Suhe Lase